时间：2025-04-22 22:57:10 来源：白纸黑字网

简介：     白米又分为粳米、白米籼米等不同的饭营类型。前者多种植于北方，养低米粒较粗短，推荐煮饭口感较绵软，豆浆如东北大米、米饭珍珠米等；后者多种植于南方，白米米粒较修长，饭营煮饭口感较松爽

    白米又分为粳米、养低籼米等不同的推荐类型。前者多种植于北方，豆浆米粒较粗短，米饭煮饭口感较绵软，白米如东北大米、饭营珍珠米等；后者多种植于南方，养低米粒较修长，煮饭口感较松爽，如丝苗米、泰国香米等。两者营养价值非常接近，主要成分是淀粉，也提供一些蛋白质，以及少量B族维生素、矿物质和膳食纤维。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，但营养价值较低。

    白米在碾磨过程中，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，其富含维生素B族、维生素E、矿物质、膳食纤维、蛋白质和植物化学物质，如植物甾醇、谷维素等。剩下来的白米尽管口感细腻、颜色洁白且能存放更长时间，但营养价值较低，以淀粉为主要成分，维生素B族、膳食纤维和微量元素所剩无几，维生素E和植物化学物质消失殆尽。而且，因为白米过于细腻，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，所以餐后血糖升高较快，不利于预防糖尿病、心血管病、肥胖、脂肪肝等慢性疾病。

    如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭，则就变成很值得推荐的营养主食了。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。外购豆浆大多加糖或糖浆，不宜用来煮米饭。豆浆米饭颜色如常，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），质地可口，更好吃。

    豆浆米饭最大的营养好处是，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，营养价值明显提高。豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭，只是豆渣米饭外观粗细不等，混合不匀，口感略差。当然，口感问题因人而异，自己一试便知。

上一篇：厚植乡风文明沃土培育时代新风新貌
下一篇：名人励志故事：高士其上学的趣事

• ·有力量的积极励志文案朋友圈 温暖又有力量的文案
• ·《射雕》2.0新动作：“黑风双煞”副本来袭，春日活动精彩不断
• ·SNL mocks Trump as Jesus in Easter sketch targeting economy and faith
• ·周鹏手感火热助广东队横扫天津晋级八强，将战浙江男篮
• ·美股收盘：三大股指均跌超2% 特斯拉跌近6%
• ·快手红心怎么算钱 18183手机游戏网
• ·Stray Kids日本单曲二辑获得日本唱片协会"白金"认证
• ·对面五条狗？男人的快乐就是这么简单，当一款回合游戏有了仙府...
• ·女生爱情伤感签名心好累了 你像风温柔而又薄情
• ·上好“开学第一课”汲取奋进新动力
• ·生活很不容易的伤感签名 生活很累的难过签名
• ·学霸不会轻易透漏给大家的4个学习习惯
• ·2018小升初英语作文：新学期计划My Plan for New Term
• ·开学第一课：做自己的冠军
• ·对感情很失望的签名短句 对爱情彻底绝望的个性签名
• ·潮水上涨男子被困防浪石，浦东消防紧急救援